Запеканки

Запеканка “Русская тройка”

"Тройка" потому, что состоит из трех основных компонентов: картофеля, фарша и капусты. Блюдо очень сытное, сочное и очень подходящее для ужина холодным зимним вечером. Летом такой запеканки совсем не хочется.

Ингредиенты для «Запеканка "Русская тройка"»:

  • Фарш мясной


    500 г

  • Лук репчатый

    (крупный)

    1 шт

  • Картофель


    700 г

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    400 г

  • Сметана


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сыр твердый


    50 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Орех мускатный

    (по вкусу)

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1849.8 ккал
белки


43.1 г
жиры


46.3 г
углеводы


170.7 г
100 г блюда
ккал
97.4 ккал
белки
2.3 г
жиры
2.4 г
углеводы
9 г

Рецепт «Запеканка "Русская тройка"»:

Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить.

Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить.

Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать.

Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.

На картофель выложить фарш.

Последним слоем выложить капусту.

Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.

Готовой запеканке дать немного остыть и подать к столу, полив любым соусом или просто так, она получается достаточно сочной.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»