Холодные супы

Свекольник на кефире

Предлагаю приготовить легкий холодный свекольник для жарких дней.

Ингредиенты для «Свекольник на кефире»:

  • Картофель

    (средний)

    3 шт

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Свекла

    (средние)

    2 шт

  • Огурец

    (свежий)

    4 шт

  • Кефир

    (стакан 200 мл)

    3 стак.

  • Хрен

    (по вкусу)

    2 ч. л.

  • Зелень

    (лук зеленый, укроп, петрушка)

    1 пуч.

  • Соль

    (по вкусу)

    1 ч. л.

  • Перец черный

    (по вкусу)

    1/2 ч. л.

  • Вода

    (кипяченая – до желаемой консистенции)

    200 мл

  • Сметана

    (по желанию)

    2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1337.3 ккал
белки


79.3 г
жиры


37.5 г
углеводы


164.1 г
100 г блюда
ккал
56.4 ккал
белки
3.3 г
жиры
1.6 г
углеводы
6.9 г

Рецепт «Свекольник на кефире»:

Отварить яйца, картофель "в мундире".
Свеклу отварить или запечь (у меня запечённая).
Зелень и огурцы вымыть и мелко нарезать.
Охлажденные яйца и овощи очистить и нарезать кубиками

Соединить ингредиенты для свекольника, добавить соль, черный молотый перец, хрен по вкусу. Перемешать.
Влить в кастрюлю с ингредиентами кефир и разбавить холодной кипяченой водой до желаемой консистенции.
По желанию можно добавить сметану.

Охладить и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»