Горячие блюда в горшочках

Перловка с грибами в горшочках

Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы – фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу. ПЫ. СЫ Не бросайтесь тапками, так как это первый мой рецепт тут, несмотря на мой большой стаж готовки))

Ингредиенты для «Перловка с грибами в горшочках»:

  • Крупа перловая300 г
  • Грибы (шампиньоны) — 300 г
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (покрупнее) — 1 шт
  • Масло оливковое (можно подсолнечное) — 50 мл
  • Лист лавровый3 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Чеснок (сухой по вкусу) — 1 зуб.
  • Вода (может, чуть больше) — 300 мл

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1728.3 ккал
белки
40.9 г
жиры
65.5 г
углеводы
245.7 г
Порции
ккал
576.1 ккал
белки
13.6 г
жиры
21.8 г
углеводы
81.9 г
100 г блюда
ккал
152.9 ккал
белки
3.6 г
жиры
5.8 г
углеводы
21.7 г

Рецепт «Перловка с грибами в горшочках»:

  • Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.

  • Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.

  • Режем лук и трем на терке морковь.

  • Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.

  • Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.

  • Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.

  • Делим получившуюся массу на 3 горшочка.

  • Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.

  • Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.

  • Открываем наши горшочки и… наслаждаемся вкусной и полезной кашей.
    Всем приятного аппетита)))

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»