Готовим в аэрогриле

Люляшки

Такое название этому произведению дал мой старший сын. А так ласково он называет эти котлетки, потому что не может найти там лук! Он его терпеть не может. Ну а как мясо без лука? Вот и приходится выкручиваться!

Ингредиенты для «Люляшки»:

  • Фарш мясной


    0,5 кг

  • Лук репчатый

    (крупный)

    1 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Петрушка

    (или какая нравится зелень)

    1 ст. л.

  • Орегано

    (для панировки)

    1 ч. л.

  • Базилик

    (для панировки)

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для панировки)

    4 ст. л.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (желательно собственного производства)

    4 ст. л.

  • Вино белое сухое

    (не обязательно)

    0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


975.3 ккал
белки


36.8 г
жиры


15.5 г
углеводы


178.5 г
Порции
ккал
195.1 ккал
белки
7.4 г
жиры
3.1 г
углеводы
35.7 г
100 г блюда
ккал
226.8 ккал
белки
8.6 г
жиры
3.6 г
углеводы
41.5 г

Рецепт «Люляшки»:

Готовим фарш. Нам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки

Лук и яйца загружаем в миксер

Взбиваем до пышной однородной массы несколько минут.

Затем выливаем луково-яичную массу в фарш. Туда же добавляем петрушку, соль и перец по вкусу

Добавляем белые панировочные сухари

Замешиваем фарш и оставляем минут на 10, чтобы сухари “подружились” со всеми остальными составляющими

Затем на рабочую поверхность насыпаем муку и сухие орегано и базилик

Тщательно перемешиваем

Скатываем колбаску

Насаживаем на березовый шампурик

Из всего фарша получилось 10 вот таких люляшек. Теперь им надо обязательно дать отдохнуть, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки. Где-то 10 минут

Вот теперь они полностью готовы для жарки. Я буду делать это в аэрогриле

В предварительно разогретый гриль наливаем вино, с пол-стакана, какого не жалко. Мне не было жалко белого виноградного вина. Можно и без него, но тогда таких ароматов, конечно, не будет!

Укладываем люляшки на решетку и ставим в аэрогриль. Готовим на средней решетке, скорость высокая, температура 235 градусов. 20 минут вполне достаточно.

Вот так замечательно они выглядят в готовом виде.

А вот так они выглядят на тарелочке, которую я и хочу Вам предложить попробовать! Угощайтесь! Приятного Всем аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»