Сладкий соус

Ирис сливочный

А что тут скажешь. Ириска, она и в Африке ириска. )
Сливочное, тягучее лакомство, которое подойдeт и для оформления блюд, так и просто – как нечто "диетическое", покушать. )

Ингредиенты для «Ирис сливочный»:

  • Сливки

    (молоко)

    200 мл

  • Масло сливочное


    20 г

  • Сахар


    100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1188.1 ккал
белки


4.9 г
жиры


83 г
углеводы


105.6 г
Порции
ккал
594.1 ккал
белки
2.5 г
жиры
41.5 г
углеводы
52.8 г
100 г блюда
ккал
383.3 ккал
белки
1.6 г
жиры
26.8 г
углеводы
34.1 г

Рецепт «Ирис сливочный»:

Как такового такого рецепта не нашла. Зато нашла у себя пошагово. Показываю. Кому пригодится – буду рада.

В толстостенную посуду всыпать сахарный песок, налить молоко, добавить масло. Поставить на сильный огонь, помешивать обязательно!

(Для получения шоко ириски – сахар изначально смешать с 1 ч. л. какао)

Первые пузырики. :-X

Кипит! Появились боольшие пузырики. Смесь жидкая. Помешиваем.

Смесь понемногу густеет.

Если вы чуть-чуть наклоните посуду, масса будет тянутся. Почти готово!

Если провести лопаточкой – вот так, масса отстанет от посуды. Готово.
В общем и целом нанимает 10-12 минут.

Желательно либо сразу использовать ириску для выпечки или чего вы там сами надумали, либо переложить в другую посуду, так как посуда, в которой готовилась ириска очень горячая и ириска может "доготовиться" и получится не совсем то, что надо.

Если передержать, то получится вот так

можно так

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»