Соус к птице

Фруктовая горчица

Рецепт этой домашней горчицы найден мной на одном кулинарном сайте. Автор – Евгения. Соус очень хорошо пошел с курочкой при первой нашей вылазке на природу этой весной. На мой взгляд – эта горчица будет хорошо дополнять любую птицу.

Ингредиенты для «Фруктовая горчица»:

  • Яблоко

    (большое и сладкое)

    1 шт

  • Горчица

    (сухая)

    1 ст. л.

  • Сахар

    (в зависимости от сладости яблока)

    1-2 ч. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Корица

    (по желанию, на кончике ножа)

  • Сок лимонный

    (по желанию)

    1 ч. л.

  • Уксус

    (9%)

    2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


242.6 ккал
белки


1.8 г
жиры


11.9 г
углеводы


31.3 г
100 г блюда
ккал
101.1 ккал
белки
0.8 г
жиры
5 г
углеводы
13 г

Рецепт «Фруктовая горчица»:

Возьмите большое румяное и сладкое яблоко и испеките его до мягкости. Я запекла в духовке в фольге.

Очистите от кожуры и семечек.

Протрите через сито, чтобы получилось пюре.

Необходимые продукты. В пюре добавьте горчицу, сахар, соль, растительное масло, по желанию корицу и лимонный сок. Разотрите все в однородную массу. Постепенно влейте уксус. Пробуйте на вкус, чтобы не перекислить соус.

Горчицу переложите в баночку, плотно закройте и поставьте в холодильник на двое суток. Утром и вечером перемешивайте.

Автор пишет, что горчица получается "дамской". Я с ней полностью согласна. Сначала чувствуется фруктовая сладковатая нота, но затем в полной мере проявляет свои свойства острая и ядреная горчица. Соус деликатный, но крепкий!

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»