Рецепты

Апельсиново-лимонный курд

Апельсиново-лимонный курд

Описание приготовления:

Пропорции сока лимона и апельсина можно поменять по своему усмотрению. А можно сделать курд из чего-то одного. Такой цитрусовый крем можно подать в качестве самостоятельного десерта.
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Лимон Блюдо: Десерты / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

  • Сок цитрусовых 170 Миллилитров (апельсина и лимона)
  • Желтки 3 Штуки
  • Сахар 100 Грамм
  • Крахмал 1 Ст. ложка
  • Цедра 1 Ст. ложка (апельсина и лимона)
  • Масло сливочное 70 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

180 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Апельсиново-лимонный курд”

Апельсиново-лимонный курд

Для приготовления курда подготовьте необходимые ингредиенты. Лимон и апельсин тщательно помойте в теплой воде, а затем обдайте кипятком.

Апельсиново-лимонный курд

Из лимона и апельсина выжмите сок. Из крупных плодов как раз и получится 150-180 мл. Если немного не хватает, то можно добавить воду.

Апельсиново-лимонный курд

Снимите цедру. Старайтесь на затрагивать белую часть. Она горчит.

Апельсиново-лимонный курд

Смешайте цедру с выжатым соком. Добавьте крахмал и сахар. Поставьте на огонь.

Апельсиново-лимонный курд

В отдельной миске взболтайте желтки. Сок доведите до кипения. При этом он загустеет. Постепенно вливайте его в желтки и активно вмешивайте.

Апельсиново-лимонный курд

Верните на огонь и при постоянном помешивании снова доведите до кипения. Масса получается средней густоты. Снимите с огня.

Апельсиново-лимонный курд

Сразу добавьте сливочное масло. Оно начнет таять. Вмешивайте его в крем.

Апельсиново-лимонный курд

Курд из лимонов и апельсинов готов. Но он еще горячий. Накройте его пищевой пленкой и остудите.

Апельсиново-лимонный курд

Готовый курд используйте по своему усмотрению.

Апельсиново-лимонный курд

Приятного угощения!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»